用料：
- 蛋白 5个
- 糖 60克
- 蛋黄 5个
- 糖 30克
- 低粉 85克
- 牛奶 50克
- 油 50克
小贴士：
注意事项：
1⃣蛋白必须放入无油无水的盆中，不然会影响打发效果
2⃣必须用翻拌的方式拌匀，不可用转圈的方式，否则会消泡噢
3⃣出炉后要立即倒扣，防止收缩
做法：
- 1. 蛋黄糊：蛋黄放入盆中加入糖
- 2. 搅匀
- 3. 倒入牛奶搅匀，再倒入油搅匀
- 4. 用过筛网筛入低粉与玉米淀粉
- 5. 用手动打蛋器搅匀
- 6. 打发蛋白霜：白糖分三次加入到蛋白中打发~~以上是加入第一次糖
- 7. 加入第二次糖
- 8. 加入第三次糖打至硬性发泡
- 9. 呈尖峰状即可
- 10. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用炒菜式的方式翻拌均匀
- 11. 将翻拌好的蛋黄糊倒入其余三分之二的蛋白霜中
- 12. 还是用翻拌的方式拌匀~
- 13. 倒入8寸戚风磨具中
- 14. 放进烤箱用135度烤40分钟， 出炉后马上倒扣，防止收缩
- 15. 原味戚风蛋糕