用料：
- 猪肉 300克
- 胡萝卜 100克
- 黄瓜 100克
- 芹菜 100克
- 西红柿 1个
- 大葱 30克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 花椒 5克
- 小尖椒 10克
- 油 30克
- 盐 一勺
- 白砂糖 一勺
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
- 豆掰酱 一勺
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备食材，猪肉切片；黄瓜切片；胡萝卜切条；芹菜切成小段，切好葱姜蒜备用
- 2. 锅内倒油，油烧热后放入葱，姜，蒜，花椒，小尖椒爆香
- 3. 放入猪肉，翻炒后加入豆掰酱，再次翻炒后加入料酒，生抽，老抽，白砂糖，翻炒均匀，使猪肉上色
- 4. 加入切好的胡萝卜，芹菜，西红柿，加入盐，十三香，耗油，鸡精，味精，翻炒两分钟后加入一点清水，避免糊锅
- 5. 加入黄瓜，翻炒均匀
- 6. 炒至黄瓜断生即可出锅装盘，好吃营养的大杂烩就做好了！