1.精确称量好所有食材备用
2.大碗中加入蛋液,玉米油和白糖
3.手动打蛋器,搅拌至浓稠
4.之后加入低筋面粉
5.用刮刀刮拌均匀,压拌手法,不要搅拌
6.最后成软硬适中面团
7.面团取出放入面板上,用擀面杖擀薄
8.用小刀切去四周
9.再分成小块,如图,刷一层全蛋液
10.立马撒一层瓜子仁或南瓜子仁,再用手整理一下,每一片做成图中状态
11.做好之后放入铺了油纸的烤盘中(烤箱提前170度预热)
12.预热完成,放入烤箱170度烤15分钟
13.香!酥!脆!彻底放凉后,要密封保存!
14.瓜子酥~成品图①
15.成品图②
①面粉吸水性不同,可视情况适量调节
②烤箱温度不同,按照自己家烤饼干的温度调节
③放凉后食用香酥脆!吃不完,要密封保存!