用料：
- 荞麦面粉 75g
- 小麦面粉 75g
- 牛奶 120g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1小根
- 熏三文鱼 150g-200g
- 8 cm小煎锅10张
- Crème Cheese45g
- 盐
- 香葱 适量
- Crème fra?che2勺
- 莳萝 适量
- 胡椒
- 柠檬汁
做法：
- 1. 香葱切细圈，胡萝卜擦成非常细、近似泥的形状。将煎饼部分所有材料混合均匀。静置15分钟。
- 2. 小煎锅刷上油，大约2勺一张，可以煎10张。每煎一张之前锅里都用刷子刷上油。煎好的煎饼放在温热的烤箱里保温。具体煎多少时间，要看各家的炉子、锅、做多大。两面都焦黄了，就可以了。
- 3. 将莳萝Crèmefraîche酱里所有材料混合均匀，尝味道。
- 4. 我喜欢取张煎饼，抹上酱，然后铺块熏三文鱼，最后铺些蔬菜（今天用的是红甜椒炒大白菜），两侧捏起来吃O(∩_∩)O~