韭苔炒鸡蛋的做法

• 1.韭苔切掉一小段根部（根部稍微有些硬，影响口感）洗净切断，鸡蛋打散。

• 2.锅中放油，翻炒鸡蛋。

• 3.锅里再加一点点油翻炒韭苔，待韭苔变色断生，加入一点耗油。

• 4.放入炒好的鸡蛋，加盐翻炒，韭苔容易出汤，可以加入少许水淀粉勾芡。

• 5.出锅装盘。