风干牛肉干的做法

• 1.准备好牛肉，最好是顺茬切。不用清洗

• 2.先切长条，在切小条，最好切大一点，风干会变小的

• 3.半碗料酒，和适量清水泡牛肉30分钟

• 4.牛肉捞出控水

• 5.葱切段，姜蒜切沫

• 6.调料里面的所有都放入

• 7.搅拌均匀

• 8.套个保鲜袋 放入冰箱，如果怕味道大，就把袋子放在盆里，盆在用保鲜膜封好，这样冰箱不会串味了

• 9.我是晚上做的，第二天睡醒 ，差不多8个小时后拿出来

• 10.把牛肉抖掉调料，用针线串起来挂好

• 11.24小时后。硬度适中就可以摘下来了，放入烤盘。上下150度，烤20分钟即可。烤箱脾气不同，我家的烤箱火有些大。

• 12.喜欢吃辣这会儿可以撒点辣椒面，我喜欢原味就没放。烤好就可以吃啦