牛腩雷公根汤的做法

• 1.牛腩切块，冷水下锅，锅中水开放入牛肉，焯水五分钟左右，捞出用清水冲洗干净备用

• 2.准备好调料，豆瓣酱，葱，生姜，辣椒，蒜头，如图切好备用

• 3.雷公根泡洗干净

• 4.雷公根如图切好

• 5.锅中放入油，油热下调料爆香

• 6.放入牛腩翻炒

• 7.翻炒牛腩转锅，加入末过牛肉的水，放入冰糖，生抽，料酒，盐，盖上盖子，大火煮开转小火煮50分钟，后面开锅放入开盖放入雷公根煮20分钟，添加鸡精，葱，调味即可出锅

• 8.做好的牛腩雷公根