风车馒头的做法

• 1.把除红枣之外的食材，一起放入容器中，混合后揉成光滑面团

• 2.密封，发酵至两倍大，约半小时

• 3.发酵好的面团取出，揉压排气

• 4.揉匀后的面团，搓成长条，分成若干个小剂子
  

• 5.再搓滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

• 6.红枣洗净，备用

• 7.醒发好的面团，用擀面杖擀成面皮

• 8.用刀在四边切四刀，中间不切断

• 9.把其中一片的一角，折入中间

• 10.再折第二片

• 11.折第三片

• 12.最后一片也折入中间，压紧

• 13.在中间放一颗红枣

• 14.放入铺好蒸布的蒸格上，醒发15分钟，放入开水锅中蒸10分钟即可

• 15.成品图