用料：
- 牛肉 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 咖喱酱 40克
- 椰浆 200毫升
- 盐 少许
小贴士：
放入咖喱后要转中火，随时搅拌
做法：
- 1. 先将牛肉炖熟，我一般都是先把鲜牛肉放水中泡1个小时去腥和血水，然后冷水将牛肉下锅焯水去除血沫，然后将牛肉和汤汁倒进压力锅放少许白酒，用压力锅牛肉档就可以了，用压力锅做出来的牛肉会很软而且也快
- 2. 把土豆，胡萝卜，洋葱切块备用
- 3. 准备咖喱和椰浆「选用的泰国水妈妈牌」
- 4. 把炖好的牛肉准备好，先将肉汤倒入锅中，把土豆小下锅煮10分钟，再放入咖喱酱和椰浆，将咖喱酱搅拌至完全化开再加入胡萝卜牛肉及洋葱转中火炖15分钟，尝尝味道可以依据自己的喜好加盐或者咖喱酱
- 5. 搭配上米饭就完美了