糖醋排骨的做法

• 1.将排骨过冷水清洗

• 2.排骨冷水下锅，加姜片，葱段

• 3.料酒去腥

• 4.挑出浮沫

• 5.倒出用冷水清洗

• 6.将姜片葱段挑出

• 7.将锅预热，倒入白芝麻翻炒，盛出

• 8.排骨加淀粉弄均匀

• 9.锅里倒油

• 10.油7成热下排骨

• 11.排骨炸至金黄色捞出

• 12.锅中预热，倒油7成热，加蕃茄酱，加糖15g，水淀粉，盐5g，鸡粉5g，陈醋10g调汁

• 13.加排骨，倒入清水

• 14.煮15分钟左右，大火收汁，盛出撒上白芝麻即可。