黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.准备好食材。黄油、淡奶油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖、肉松、海苔芝麻。
2.黄油软化,用打蛋器打发。
3.分三次加入白砂糖,继续打发。
4.打到黄油变得蓬松,体积明显变大,颜色变浅。
5.鸡蛋一个一个逐一加入到打发的黄油里,继续打发。
6.使蛋黄和黄油充分融合,打发完成。
7.再加入牛奶、淡奶油。
8.搅拌均匀。
9.面粉、泡打粉、盐过筛,筛入黄油里。
10.完全混合以后,蛋糕面糊就做好了。
11.再加入海苔芝麻碎。
12.与面糊充分搅拌均匀。
13.将面糊倒入蛋糕纸杯蛋糕中。烤箱提前预热,180度预热5分钟。
14.在蛋糕杯中加入一层肉松。
15.再加入少量的面糊,让肉松成为夹心层,再面糊上再次撒上一层肉松,顶部再撒上一些海苔碎。
16.将烤盘放入烤箱中,200度烤10分钟,改为上火180度下火200度烤10分钟。蛋糕烤好焖2分钟,即可出炉了。
17.一盘颜值很高的肉松海苔蛋糕就做好了。
18.表层肉松金灿灿的非常诱人,再来一张成品图。
纸杯蛋糕高度比较高,200度烤到10分钟时,上层的肉松会开始变焦,即可改为180度上火就可以解决这个问题。或者烤箱不放中层,往下挪一层,上火200度,下火180度烤20分钟也可以,友友们自己考量哟!