用料：
- 紫薯 500克
- 牛奶 400克
- 淀粉 60克
- 白糖 60克
- 椰蓉 适量
小贴士：
紫薯糊倒入锅中后要不停搅拌，以免糊锅。糖的量可根据自己口味添加。可以晚上做好放入冰箱冷藏定型。这个量做出的紫薯糕有好几十块，食材可根据人数进行增减。
做法：
- 1. 紫薯洗干净，上锅蒸熟
- 2. 将蒸熟的紫薯去皮
- 3. 放入料理杯
- 4. 倒入牛奶
- 5. 启动搅拌机，搅打成泥
- 6. 倒入大碗中
- 7. 加入淀粉搅拌均匀
- 8. 将紫薯泥倒入奶锅中
- 9. 加入白糖
- 10. 小火不停搅拌
- 11. 越来越浓稠了就加快速度搅拌，防止粘锅
- 12. 煮至浓稠状态 (不易滑落）关火
- 13. 模具先铺一层椰蓉，方便脱模
- 14. 趁热倒入，抹平表面
- 15. 放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏四小时以上
- 16. 拿出倒扣脱模，切小块
- 17. 碗中撒入适量椰蓉
- 18. 放入紫薯糕
- 19. 使每块紫薯糕都裹上椰蓉
- 20. 成品图