软式太妃糖蛋奶饼

软式太妃糖蛋奶饼
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作者:归家小厨

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

中筋面粉 250克
淡奶油 50ml
太妃糖 12粒
2克
酵母 5克
白芝麻 适量

软式太妃糖蛋奶饼的做法

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解1

    1.首先准备好食材。鸡蛋、黄油、淡奶油、牛奶、太妃糖、中筋面粉。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解2

    2.将鸡蛋、盐倒入大碗里。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解3

    3.再加入温热的牛奶。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解4

    4.再加入淡奶油。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解5

    5.太妃糖准备好待用。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解6

    6.再加入黄油,微波炉里加热60秒。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解7

    7.倒入软化后的黄油。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解8

    8.再加入融化的太妃糖。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解9

    9.加入酵母,搅拌均匀。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解10

    10.再加入加入面粉。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解11

    11.将食材揉成面团,揉均匀后,盖保鲜膜室温发酵。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解12

    12.发酵至两倍大小即可,将面揉出气。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解13

    13.做成一个个小圆面团。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解14

    14.将面团稍微安扁一些。预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解15

    15.在饼上刷一层蛋液。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解16

    16.再撒上一些芝麻。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解17

    17.将烤盘放入烤箱中。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解18

    18.195度烤15分钟,即可出炉了。

  • 软式太妃糖蛋奶饼的做法图解19

    19.一盘松软可口的软式太妃糖蛋奶饼就做好了!

小贴士

揉成面团以后需要发酵1个小时左右。这个过程也可以在冰箱中进行(冷藏发酵,将面团揉好后密封放入冰箱,低温发酵8个小时)。这样我们可以头天晚上做好面团,放入冰箱以后,第二天早上拿出来,回温,分成小份,继续后续的步骤。

本菜谱由归家小厨上传

软式太妃糖蛋奶饼的家常做法

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