用料：
- 火龙果 半个
- 小麦粉 200克
- 酵母粉 2克
- 水 60毫升
小贴士：
1、火龙果心形馒头，不用添加白糖，因为火龙果的糖分足矣
2、酵母粉需用温水激活
3、面粉顺时针搅拌至棉絮状，再进行按揉
4、放于温暖处发酵
5、蒸好的馒头再焖五分钟，更香软
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将一半火龙果切成块
- 3. 把火龙果放入水果搅拌机中，榨成汁
- 4. 将200克小麦粉倒入碗中
- 5. 把火龙果汁倒入小麦粉中
- 6. 将2克酵母粉倒入60毫升温水中，搅拌均匀
- 7. 把搅拌好的酵母倒入小麦粉中
- 8. 用筷子顺时针搅拌
- 9. 搅拌至棉絮状
- 10. 用手不断按揉至球形
- 11. 盖上保鲜膜
- 12. 放在温暖处发酵两小时
- 13. 两小时后，火龙果球形是原来的两倍大
- 14. 洒上少许小麦粉，继续按揉，排出气泡
- 15. 用心形模具把火龙果面团制作好心形
- 16. 一共制作了6个，放于蒸格中
- 17. 把蒸格重叠起来，盖上盖子，放于阳光处，进行第二次发酵，至少40分钟
- 18. 时间到后，锅中倒入适量水，放上蒸格，水开后，调成小火，蒸15分钟后关火，再焖五分钟
- 19. 蒸好后，好香啊，蓬松柔软的火龙果心形馒头准备出锅
- 20. 放入盘中
- 21. 营养健康的火龙果心形馒头就制作好了~
- 22. 成品图