油桃果酱餐包的做法

• 1.准备食材：面包粉300克，牛奶130克，白糖10克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，酵母4克，黄油20克，盐1克。还有油桃果酱忘记拍合影。

• 2.将高筋粉，盐和白糖对角放，酵母放中间。

• 3.再倒入牛奶，鸡蛋。启动和面键。

• 4.约10分钟的样子。

• 5.放入融化的黄油，继续揉面10分钟。

• 6.一共20分钟后取出面团，开启手动模式。

• 7.搓，摔，随你，就是无底线的盘它就对了。

• 8.5分钟的样子。

• 9.10分钟的样子。

• 10.15分钟出手膜。

• 11.团城光滑的面团。

• 12.密封发酵至2倍大。

• 13.这是发酵好的面团。约1.5小时。

• 14.按压排气。

• 15.团成面团。

• 16.分成大小均匀的12个例子，每个剂子约44.5克左右。

• 17.取出果酱。自制的油桃果酱，我的主页有菜谱。

• 18.将面团压扁，用手捏薄一下边缘。

• 19.放入果酱，少放点，放多了包不住。

• 20.收口。方法不重要。能收口就可以。

• 21.收口面朝下，放入纸杯。

• 22.全部做完放入烤盘。

• 23.烤箱底层放2碗开水，将烤盘送入烤箱，盖盖子，二次醒发约45分钟。

• 24.这是二发好的生胚，是原来的1.5倍大。取出烤盘。烤箱180度预热10分钟。

• 25.一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

• 26.蛋黄打散。

• 27.刷在面包生胚上，轻轻的哦，下手太重会让面包变形。

• 28.撒上芝麻，我撒了白色和黑色，这个随意不喜欢的可以忽略。

• 29.入烤箱，18度，上下火。烤20分钟。中间多观察，上色后加盖锡纸。

• 30.时间倒，黄灿灿的。

• 31.成品图。我有成品切开的小视频在主页，松软有弹性，欢迎小伙伴去围观。