糯米粉豆沙切糕的做法

• 1.红豆泡水，我是提前泡了一宿。8小时以上都可以。

• 2.泡好倒入压力锅中

• 3.满煮4个小时

• 4.煮好捞出控水

• 5.倒入料理机里面研磨。

• 6.装入容器里

• 7.热锅冷油，玉米油没有味道，这样不影响豆沙的味道。

• 8.倒入豆沙

• 9.加入红糖，搅拌

• 10.一直小火翻拌，直至成型即可，这样豆沙馅就做好了。装入容器备用

• 11.红枣用沸水烫30分钟

• 12.糯米粉慢慢加少量冷水

• 13.搅拌至颗粒状，我都是倒盆里一半搅拌一半的，成颗粒状就可以。

• 14.在容器底部铺纱布，我没有合适的容器，我用的是蛋糕容器8寸的

• 15.铺一层糯米粉压实

• 16.在铺一层豆沙，重复15.16。铺到没有料为止。我铺了两层豆沙，三层糯米粉。

• 17.把红枣剪开去核 铺在顶层

• 18.在盖上屉布

• 19.蒸锅盖好盖子，蒸50-60分钟即可

• 20.放凉一点点，脱模。封面本想用这个的。

• 21.切的时候，刀粘凉水切，好切哦！