花形西瓜馒头的做法

• 1.准备好食材

• 2.切1块西瓜，削皮切成块

• 3.把西瓜放入水果搅拌机中，榨成汁

• 4.用勺子把西瓜汁的部分籽取出

• 5.碗中倒入适量温水，加入2克酵母粉，搅拌均匀

• 6.把200克小麦粉倒入碗中

• 7.倒入西瓜汁

• 8.再倒入搅拌好的酵母

• 9.用筷子顺时针搅拌

• 10.搅拌至棉絮状

• 11.用手不断按揉

• 12.按揉成一个球形

• 13.盖上保鲜膜

• 14.放在温暖处发酵两小时

• 15.两小时后，西瓜面团比原来大1倍

• 16.里面是蜂窝状，代表发酵成功

• 17.洒上少量小麦粉，再次按揉

• 18.排出中间的气泡，按揉成团，菜板上洒少许小麦粉，准备好花形模具

• 19.将面团按揉成长条形

• 20.用刀切成九等份

• 21.每个再次按揉放入花形模具中，做成花形面团，放入蒸格中

• 22.把蒸格重叠起来，盖上盖子，进行第二次发酵，至少40分钟

• 23.时间到后，锅中倒入适量水，放入蒸格，水开后，大火转小火蒸15分钟，再焖五分钟

• 24.将蒸好的馒头取出，放在盘子里

• 25.香软可口的花形西瓜馒头就制作好了~

• 26.成品图