红烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡切块洗净备用
• 2. 姜、蒜、葱、八角切碎拌匀，冰糖放入
• 3. 鸡块用水煮5分钟
• 4. 煮至半熟起锅
• 5. 用热油红炒，至鸡肉金黄
• 6. 加酱油翻炒上色
• 7. 颜色均匀后，加热水淹没鸡块
• 8. 沸腾后，放葱姜蒜冰糖，加醋、料酒适量，大火红煮，汤量渐少后，入砂锅小火炖煮
• 9. 微火收汁，撒葱叶
• 10. 起锅开吃。