红烧鸡块的做法

• 1.鸡切块洗净备用

• 2.姜、蒜、葱、八角切碎拌匀，冰糖放入

• 3.鸡块用水煮5分钟

• 4.煮至半熟起锅

• 5.用热油红炒，至鸡肉金黄

• 6.加酱油翻炒上色

• 7.颜色均匀后，加热水淹没鸡块

• 8.沸腾后，放葱姜蒜冰糖，加醋、料酒适量，大火红煮，汤量渐少后，入砂锅小火炖煮

• 9.微火收汁，撒葱叶

• 10.起锅开吃。