红豆水晶球的做法

• 1.红豆提前泡发（约3小时以上）

• 2.西米提前浸泡2小时

• 3.红豆洗净沥水，放入锅中

• 4.加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮

• 5.煮至用手轻轻一捏成粉即可

• 6.捞出沥水，放入西米中

• 7.加入白糖，搅拌均匀

• 8.用手搓捏成小圆球

• 9.装入盘中，同时锅中烧开水

• 10.放入开水锅中，蒸20分钟左右

• 11.蒸熟后取出

• 12.成品图