糖烧桂鱼仔的做法

• 1.桂鱼仔5条。封面图盛5条不好看，所以盛了3条。买的冷冻的，去过内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

• 2.鱼身两面各划三道。

• 3.滴少许红烧酱油。

• 4.用手涂抹均匀，放置10分钟。

• 5.我们来调个糖汁。2勺白糖。

• 6.2/3勺红烧酱油。

• 7.1勺耗油。

• 8.1勺番茄沙司。

• 9.2勺生抽。

• 10.1小勺淀粉。

• 11.再加入一碗水搅拌均匀，放置待用。

• 12.两千生姜切丝。

• 13.2瓣蒜先切片，再切丝备用。

• 14.少许小葱叶切碎备用。

• 15.起锅烧油，油温7成热，下入桂鱼仔。

• 16.刚放进去不要翻动，炸一分钟后定型后再翻面。

• 17.炸至两面金黄盛出备用。

• 18.另起锅烧油。

• 19.放入姜丝和蒜丝翻炒出香味。

• 20.倒入糖汁。

• 21.煮开。

• 22.下入炸好的桂鱼仔。

• 23.中火慢炖5分钟，不要翻动，用勺子将糖汁多次捞起淋面。

• 24.最后盛出桂鱼仔。浇上糖汁，这道菜最好吃的就是糖汁了，浇米饭吃妙不可言。

• 25.撒上少许葱花即可食用。

• 26.成品图。