猪肉:益气
干香菇:化痰
1.猪肉洗净
2.剁剁剁剁剁肉沫
3.香菇泡发继续剁剁剁
4.放盐,料酒搅拌
5.面粉,高粱粉,酵母加水
6.揉团发酵,发酵好再揉成一团,随后揪一团包肉!!重点!!不用擀皮!!就揪一团包肉整出你喜欢的形状
7.不包寻常包子的我(笑:-D)
8.冷水上锅蒸25分钟
叫肉贩子直接摇泥会方便很多,我在超市买的不给摇。香菇的话干的比新鲜的好吃会更加香。肉馅的盐可以适量多加点毕竟皮子没味儿。包子形状随自己喜欢,吃着开心呀~因为加了粗粮所以皮子口感是比较糙的。蒸好的包子可以放冷冻,吃的时候拿出来蒸一下就好了。我的皮子不需要擀,直接揪一团包肉然后整出喜欢的形状就可以啦