用料：
- 豆角 十根
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半个
- 面 半斤
- 五花肉 适量
- 蒜 一瓣
- 姜 等量蒜
- 葱 一根
- 料酒 少量
- 酱油 少量
- 生抽 适量
- 糖 少量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
加水时 宁可多加也不要少加，少了会糊锅
若喜欢吃辣 可切一个小米辣在里面
生抽调色很重要 前面多放没事的 出来颜色很好
最后放的蒜蓉也很重要 可以调味和解腻
好
做法：
- 1. 将豆角洗干净掰成小段，将土豆切成小块，将胡萝卜切成小块备用
- 2. 五花肉切成小片，姜蒜切成小碎块备用
- 3. 起锅烧油，油热加入五花肉翻炒 炒出油加入姜蒜翻炒爆香
- 4. 放入土豆豆角胡萝卜翻炒至豆角颜色变深，放入蚝油，料酒适量，老抽，生抽调色 翻炒
- 5. 锅中加入提前准备好的开水，没过土豆豆角多一些，将锅烧开。
- 6. 烧开之后 ，放入盐，鸡精调味，建议汤汁调的味道稍重点，然后盛出一碗汤汁，使剩下的汤和豆角齐平，再下入手擀面 均匀铺在上面，不要粘锅边，烧开
- 7. 尝一下碗中的汤汁若咸淡适中无需再调，若淡则加盐。 将火调到小火，将碗中的汤汁分三次淋在面上 每次间隔焖3分钟
- 8. 焖面的同时在切一瓣蒜成蒜蓉，待最后一次焖完撒在上面
- 9. 在锅中 用两双筷子拌匀。爱吃葱花的话 可在上面撒上葱花
- 10. 盛出就可以吃啦～ 真的超级好吃