豆腐:清热泻火
胡萝卜:清热解毒
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.正宗东北大豆腐一块!(我是东北人,偏爱东北菜,哈哈)
2.胡萝卜、香肠、葱,切碎备用。
3.豆腐捣碎!(我直接用手捏碎的)加入一个母鸡蛋,香肠,胡萝卜,葱花,淀粉、盐,味精,鸡精,十三香,老抽,蚝油,搅拌均匀。
4.锅中倒油,烧制7成熟转小火。
5.搅拌好的豆腐做成丸子形状,放入油锅。
6.开炸。陆续放好适量丸子之后,由小火转中火,炸三分钟。豆腐本来就是熟的!我们只需要让外部在淀粉的作用下稍微脆,一点变颜色就可以啦!
7.炸至金黄色就可以啦!香嫩香嫩的豆腐丸子就做好啦!很鲜美哦!
淀粉稍微多放一些没关系。