芝麻酱椒盐花卷
芝麻酱椒盐花卷的做法
1.把适量芝麻酱倒入碗中,加入少许香油和花椒盐搅拌均匀
2.普通面粉,发酵粉,无铝泡打粉,糖一同放入盆中搅拌均匀,用适量温水和成面团盖上保鲜膜
3.室温发二倍蜂窝状
4.然后倒入少许面粉再次和成面团
5.成光华面团
6.用擀面杖擀成薄片,倒入碗中酱料抹均匀一层
7.从一边卷成卷
8.切段
9.先抻拉长
10.在对折过来
11.随自已手法卷成花卷
12.放入蒸熟上,凉水入锅盖上盖小火至上气,改大火蒸15分钟即可
13.香喷喷出锅了
小贴士
提示:食材供参考,小火放蒸锅上气让花卷在里面起二次饧发作用,花卷蒸熟喧软表面不油