1.笋尖儿滚刀切条,肉丝,米椒,橄榄菜备用
2.笋尖焯水
3.起锅下入肉丝。
4.放入米椒
5.再放橄榄菜爆香
6.下入笋尖加入调料翻炒均匀
7.出锅装盘
笋尖改刀后必须要冲一会儿水,把笋尖的碱味冲掉。然后再加工,炒的时候不宜炒胡的时间太长,那样笋尖吃起来,口感就不脆了。
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