用料：
- 绿豆 80克
- 清水 1300克
- 白糖 50克
- 豌豆淀粉 80克
小贴士：
还可以撒上糖霜，那样会更美味
喜欢绿豆可以将绿豆加量
我的白糖比例微甜，喜欢甜的也可以适量添加
放入冰箱冷藏，清凉解暑，透心凉
做法：
- 1. 没有撒上椰蓉，是这样的，也很漂亮
- 2. 这是所需要的食材；豌豆淀粉、白糖、清水、绿豆
- 3. 绿豆最好提前一夜浸泡，当然忘记了也没关系，也可以用三四十度的温水浸泡两小时，也会达到同样的效果
- 4. 经过浸泡的绿豆颗粒饱满
- 5. 浸泡好的绿豆洗净，倒入电饭锅
- 6. 倒入1100克的清水烧开，再开盖慢炖至熟烂
- 7. 也就是到这种程度，皮开但是还没脱落为宜
- 8. 煮好的绿豆过筛，将汤汁与绿豆分离
- 9. 汤汁装入碗中，等待晾凉
- 10. 绿豆倒入另完一个碗中，趁热倒入白糖，搅拌至白糖融化
- 11. 称好豌豆淀粉
- 12. 将豌豆淀粉倒入凉透的汤汁中
- 13. 搅拌至无白粉，底部没有沉淀，就可以啦
- 14. 将剩下的200克清水倒入锅中，烧开
- 15. 烧开后转小火倒入调制好的汤汁，不停搅拌，以免结底
- 16. 烧制无白粉的透明状，如图
- 17. 这时，可以倒入加有白糖的绿豆
- 18. 将绿豆搅拌均匀，这时已成为较浓的膏状
- 19. 再将膏状，装入玻璃容器中
- 20. 表面抹平，放入冰箱冷藏，至定型
- 21. 定型后取出，倒扣在桌上，托盘，我在桌子上铺了一层保鲜膜
- 22. 先切出竖条
- 23. 再改刀切出块状
- 24. 临时想起撒上椰蓉，所以椰蓉没拍照，是不是美美哒