五花肉:滋阴
草果:祛痰
1.准备食材:五花肉1斤。
2.切成约3厘米的块。
3.烧干锅。
4.倒入五花肉中小火煸炒。
5.炒至出油,两面金黄。
6.盛出五花肉控油。
7.准备黄豆酱,八角,桂皮,香叶,草果,生姜,小葱。
8.起锅烧薄油。
9.倒入八角,桂皮,香叶,草果,生姜翻炒出香味。
10.倒入2勺黄豆酱。
11.翻炒出香味。
12.倒入煸炒过的五花肉。
13.翻炒均匀,约2分钟。
14.加入开水,没过五花肉。
15.倒入电饭煲中,放入小葱。启用煲汤键,约1小时。
16.这是1小时后的样子,盛出即可食用。
17.成品。