红烧肉的做法

• 1.准备食材五花肉。

• 2.辅料：八角1个，桂皮1块，香叶2片，生姜3片，草果1个，干山楂2片，小葱1根，自己家里种的，有点大。

• 3.五花肉切约3厘米的块备用。

• 4.烧干锅。

• 5.倒入切好的五花肉，大火煸炒5分钟。

• 6.再改中小火煸炒至出油，五花肉金黄。

• 7.到出上色的五花肉控油。

• 8.锅里有少许底油。

• 9.加入一勺水。3勺白糖。

• 10.小火炒至糖色。

• 11.倒入五花肉翻炒均匀。

• 12.炒至五花肉均匀上糖色，约3分钟。不停的翻动哦。

• 13.放入事先准备好的大料。第二步准备的所有食材(除了葱)。

• 14.翻炒均匀。

• 15.加入开水没过五花肉。

• 16.煮至翻滚。

• 17.挪到电饭锅里，放入小葱。

• 18.开启煮肉键约1小时。这是出锅时的样子。

• 19.倒入炒锅，尝一下味道，我又加了一勺盐。

• 20.搅拌均匀即可。如果汤汁太多，可大火收汁。

• 21.成品图。