用料：
- 苦瓜 一根400克
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 三瓣
- 白糖 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
注意 过开水苦瓜捞出放冷水中，这样保持颜色鲜亮
做法：
- 1. 苦瓜切细片如图，切好备用
- 2. 枸杞泡温水清洗干净
- 3. 锅中烧热水，水开放入苦瓜焯水，过两分钟左右，捞出放入冷水中，这样可以保持颜色青绿色
- 4. 碗里放入调料，香油，鸡精，盐，大蒜，枸杞，白糖，生抽，香醋调好
- 5. 苦瓜沥干水分，放碗里，加入调料，搅拌均匀装盘即可，这样凉拌苦瓜是不是很简单呢
- 6. 凉拌苦瓜效果图