用料：
- 蛋黄 120克
- 白砂糖 75克
- 纯牛奶 125克
- 淡奶油 250克
- 蛋挞皮 20个
- 炼乳 两汤匙
- 全蛋 1个（40克）
小贴士：
最后几分钟要注意观察，不要烤过火了。各人的烤箱脾气不同，要看上色效果哦！以上食材可做20个蛋挞左右，如果吃不完可减半。
做法：
- 1. 准备好食材，蛋黄放入盆里。
- 2. 牛奶、糖、淡奶油和炼乳放入蛋黄盆里一起搅拌。（炼乳按个人的口味放，可加可不加）
- 3. 搅拌后过滤。
- 4. 烤箱提前预热200度，5分钟。
- 5. 摆上蛋挞皮，蛋液倒入八九分满。
- 6. 放入烤箱中下层，上管200度，下管210度。上下烤25分钟左右。
- 7. 最后几分钟注意观察，不要烤过头了。
- 8. 刚出炉的蛋挞好香哦。
- 9. 摆盘，再来一张。