用料：
- 蛋挞皮 12-15个
- 淡奶油 150ml
- 牛奶 150ml
- 鸡蛋黄 3个
- 白糖 50克
- 低筋面粉 30克
- 哈密瓜 100克
- 红茶咖啡 搭配食用
小贴士：
烤箱火候需要自己掌控，活力温和的选择200度，火力比较足的选择180度烘烤。
做法：
- 1. 准备好食材。哈密瓜、牛奶、淡奶油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、蛋挞皮。
- 2. 将淡奶油放在大碗中。
- 3. 放入白糖搅拌均匀。
- 4. 再加入牛奶，搅拌均匀。
- 5. 分离蛋液，准备出三个鸡蛋黄。
- 6. 搅拌好鸡蛋黄，倒入奶液中。
- 7. 注意倒入，充分搅拌均匀。
- 8. 将低筋面粉过筛到奶糊中。
- 9. 将奶糊充分搅拌均匀，取一只大碗，过筛面糊，留下均匀细腻的蛋挞液待用。
- 10. 准备好蛋挞皮、蛋挞液、蜜瓜块儿，预热烤箱，180度5分钟。
- 11. 将蜜瓜块放入蛋挞中，再逐一倒入蛋挞液。
- 12. 将蛋挞放入烤箱中，200度烤15分钟。蛋挞就可以出炉了。
- 13. 一盘香浓的蜜瓜蛋挞就上桌了！
- 14. 配上咖啡、红茶，很不错的下午茶哟！