
用料:
- 颜色部分:马蹄粉 1杯
- 水 4杯
- 蝶豆花 10颗
- 白糖 大半杯
- 白色部分:马蹄粉 1杯
- 水 3杯
- 椰浆 2杯
- 白糖 大半杯
小贴士:
马蹄粉一定要用纯正马蹄粉,用量是同样大小的容器
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 同样体积大的容器,粉一大杯,水四杯糖大半杯,碟豆花十来颗左右
- 3. 一杯粉两杯水井进行溶解
- 4. 过滤,可以得到更细腻的浆
- 5. 过滤二遍,我的筛孔比较粗
- 6. 另外两杯水一大半杯糖混合和蝶豆花
- 7. 开火煮开,搅拌几下,以免会糊锅
- 8. 水开关火,取四分之一杯的粉浆迅速边倒边搅入糖水中
- 9. 得到浓稠熟浆
- 10. 椰浆部分:一杯马蹄粉,三杯水,两杯椰浆,大半杯糖
- 11. 两杯水溶解马蹄粉
- 12. 过滤
- 13. 剩余一杯水两杯椰浆一大半杯糖混合
- 14. 开火煮
- 15. 煮开关火,倒入四分之一杯粉浆,快速边倒边搅,得到熟浆
- 16. 用向日葵模具蒸
- 17. 底部用少许的草莓粉调成粉色
- 18. 锅内放水煮开,模具中底部分倒入粉色浆
- 19. 蒸两三分钟
- 20. 倒入一勺蓝色浆,蒸三分钟
- 21. 接着倒入白色椰浆粉浆,蒸三分钟
- 22. 以此类推,一层一层的蒸
- 23. 蒸好出锅,放至凉透
- 24. 脱模
- 25. 切块
- 26. 美美的享用吧