打印
  • 用料:

  • 颜色部分:马蹄粉  1杯
  •  4杯
  • 蝶豆花  10颗
  • 白糖  大半杯
  • 白色部分:马蹄粉  1杯
  •  3杯
  • 椰浆  2杯
  • 白糖  大半杯

小贴士:

马蹄粉一定要用纯正马蹄粉,用量是同样大小的容器

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 同样体积大的容器,粉一大杯,水四杯糖大半杯,碟豆花十来颗左右
  • 3. 一杯粉两杯水井进行溶解
  • 4. 过滤,可以得到更细腻的浆
  • 5. 过滤二遍,我的筛孔比较粗
  • 6. 另外两杯水一大半杯糖混合和蝶豆花
  • 7. 开火煮开,搅拌几下,以免会糊锅
  • 8. 水开关火,取四分之一杯的粉浆迅速边倒边搅入糖水中
  • 9. 得到浓稠熟浆
  • 10. 椰浆部分:一杯马蹄粉,三杯水,两杯椰浆,大半杯糖
  • 11. 两杯水溶解马蹄粉
  • 12. 过滤
  • 13. 剩余一杯水两杯椰浆一大半杯糖混合
  • 14. 开火煮
  • 15. 煮开关火,倒入四分之一杯粉浆,快速边倒边搅,得到熟浆
  • 16. 用向日葵模具蒸
  • 17. 底部用少许的草莓粉调成粉色
  • 18. 锅内放水煮开,模具中底部分倒入粉色浆
  • 19. 蒸两三分钟
  • 20. 倒入一勺蓝色浆,蒸三分钟
  • 21. 接着倒入白色椰浆粉浆,蒸三分钟
  • 22. 以此类推,一层一层的蒸
  • 23. 蒸好出锅,放至凉透
  • 24. 脱模
  • 25. 切块
  • 26. 美美的享用吧