红烧肉的做法

• 1.一斤上五花肉，备用。

• 2.先切条，再顶刀切成长条。

• 3.准备大葱，生姜 香叶 桂皮 八角。

• 4.锅中不放油，下入五花肉。

• 5.煎出多余的油脂。

• 6.另起锅放入清水，白糖150克准备熬糖色

• 7.糖色熬成枣红色，下入五花肉。

• 8.加入清水没过五花肉，放入香料，小火慢炖30分钟左右。

• 9.五花肉熟了之后改成大火收汁儿。

• 10.装盘撒点小葱花点缀一下。