香酥甜麻花的做法

• 1.准备食材：面粉500克，酵母5克，白糖30克，鸡蛋1个，牛奶1包，盐1克。

• 2.将图一所有食材混合在一起。

• 3.搅拌成絮状。

• 4.揉成光滑的面团。

• 5.再倒入20克食用油。

• 6.揉至光滑。

• 7.醒发至两倍大。

• 8.台面用少许油润一下，防粘。

• 9.取出发好的面团。

• 10.揉面排气。

• 11.分成均匀的剂子。

• 12.搓成长条。一头朝上搓，一头朝下搓。

• 13.然后提起，两头重合，自动拧成花。再重复一遍。

• 14.再对折。我主页有小视频手法，可供大家参考。

• 15.做好的麻花，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。

• 16.醒发的过程要盖保鲜膜，防止表面风干。

• 17.起锅烧油，油温6成热。

• 18.用筷子试一下，周边冒泡就可以了。

• 19.放入麻花生胚，中火炸至金黄。

• 20.不停的翻动，以免炸过了。

• 21.成品图。这个麻花暄软拉丝，甜口，可当主食也可做零食。