奶香刀切小馒头的做法

做法：

• 1. 准备食材：面粉500克，酵母5克，白糖10克，牛奶200克到220克，鸡蛋1个。
• 2. 将图一所有食材混合在一起，牛奶的量可适当调节，因为面粉吸水量不同，不要一次性加完。
• 3. 拌成絮状。
• 4. 揉成光滑的面团。
• 5. 醒发至两倍大。
• 6. 台面撒干粉。
• 7. 揉面排气。
• 8. 搓成长条。
• 9. 切成均匀大小的小馒头。
• 10. 放入蒸屉。
• 11. 冷水上锅。
• 12. 醒发约20分钟，至原来的1.5倍大。
• 13. 大火蒸，上气后计时10分钟，关火后再闷3分钟后开锅。
• 14. 成品图。