家常蒜香珍珠茄的做法

• 1.锅内添水，开大火烧开，茄子洗干净入锅

• 2.盖盖子大火蒸约14分钟左右，我选择的茄子偏大，蒸14分钟刚刚好，时间可根据茄子大小来选择。

• 3.准备米椒切粒，洋葱切粒，蒜瓣切碎备用

• 4.准备耗油和味极鲜

• 5.时间到，茄子蒸好了，表皮微微有点皱褶，刚刚好。

• 6.我把蒸好的茄子移至另一个盘子，以免蒸茄子的碗烫伤手，准备一把小刀

• 7.轻轻把茄子划开

• 8.划开后再用筷子把茄子扒开，不用太大力哟

• 9.依次全部扒开了

• 10.起锅烧油

• 11.待油温八成热左右把油倒进去准备的配料里，倒进去会滋滋啦啦响，油温刚好。接着把耗油，味极鲜，香油，一丁点盐放入，用勺子搅拌均匀，这一步奏的详图忘记拍了，但是很简单的哈

• 12.拌好的配料趁热加入到扒开的茄子里面，看起来是不是想吃了呢

• 13.最后这张图是上一次做的，也是第一次做，家人都说不错，今天在这里和大家分享，希望大家喜欢喲。