麻薯(紫薯馅）#夏季爽口甜品的做法

做法：

• 1. 准备麻薯所需食材。
• 2. 将上一步准备的所有食材混合搅拌均匀成糊状。
• 3. 倒入容器，个人觉得直径大一些，高度低一些的容易蒸熟。我用的8寸披萨盘。
• 4. 上锅蒸20分钟。
• 5. 顺便再加蒸一层糯米干粉。大火蒸20分钟。
• 6. 再顺便蒸一下紫薯，我的蒸屉刚好三层一次蒸。
• 7. 台面使少许食用油，蒸熟的糯米取出。
• 8. 用擀面杖敲打敲打，上上劲。
• 9. 最后戴手套揉成光滑的麻薯备用。
• 10. 蒸熟的洗漱去皮。
• 11. 总叉子捣烂。
• 12. 加入少许酸奶，搅拌均匀即可。(酸奶只需要一点点哦，可以替换成蜂蜜或者炼乳)。
• 13. 将紫薯分成10克的剂子。
• 14. 再将麻薯分成20克的剂子。我害怕糯米不好消化，所以属于馅多，皮不是很厚。如果喜欢糯米的可以改成30克。
• 15. 麻薯用手按成饼。
• 16. 放入紫薯馅。
• 17. 利用虎口收口。
• 18. 放入蒸熟的糯米干粉里滚一圈，均匀的粘上干粉。
• 19. 全部包完入盘，表面撒上糯米干粉即可食用。
• 20. 切开的来一张，又弹牙又拉丝，好吃的停不下来。入冰箱冷藏半小时口感更佳。