
用料:
- 油麦菜 1小把
- 面粉 1/2碗
- 水 适量
- 盐/糖 1/2勺
做法:
- 1. 准备食材:油麦菜一小把(可更换其他绿色蔬菜)。
- 2. 摘洗干净。
- 3. 切碎备用。
- 4. 面粉里加入一碗水。
- 5. 搅拌至无颗粒,稀酸奶状备用。
- 6. 起锅烧水,水量为面糊的两倍。
- 7. 烧至翻滚。
- 8. 慢慢的倒入面糊,一边倒一边搅拌,因为我一只手在照相,所以不搅拌会多少出现少量面疙瘩。
- 9. 煮至翻滚,再小火闷煮2分钟。
- 10. 最后放入切碎的绿色蔬菜。
- 11. 搅拌均匀,煮至翻滚。
- 12. 出锅前加入1/2勺盐调味。也可以换成糖,或者什么都不加,口感很清爽。
- 13. 成品呈酸奶状。
- 14. 盛入碗里即可食用。
- 15. 成品图。