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虫草花腰果燉小冬瓜(素菜 )的做法

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  • 用料:

  • 冬瓜仔  1个
  • 腰果  10粒
  • 淮山  3小段
  • 虫草花  适量(喜歡多放点)
  • 红萝蔔  小段
  • 木耳丝  适量
  • 杞子  适量
  •  少许
  • 素上湯(冬菇粉做成的,素莱调味料)  适量

小贴士:

冬瓜連皮,可切下花!

做法:

  • 1. 材料,切粒及虫草花和木耳先泡軟,其它切粒;
  • 2. 取出冬瓜心,備用;
  • 3. 将所部份材料放入冬瓜內,其它放入碗中,加素湯在碗内,瓜内不用加,燉过程瓜肉会放出水份,
    电壓煲调致燉湯,燉熟约30分钟;
  • 4. 将整个瓜放在碟上;
  • 5. 食時也可将瓜切開便成另一款攞盤。