红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄

红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄
87573浏览 / 390收藏
作者:匣与橘悠

食材用料

葱姜蒜桂皮八角香叶辣椒干 适量
生抽老抽 适量
白胡椒粉 适量

红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解1

    1.蹄膀洗净焯水控干水份,冰糖辣椒干葱姜蒜八角桂皮香叶备用

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解2

    2.起锅烧油,放冰糖,冰糖炒成焦糖色后,下猪蹄和佐料翻炒一两分钟,再倒入老抽料酒继续翻炒

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解3

    3.加水,盐,生抽煮沸后倒入电炖砂锅

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解4

    4.炖一个半小时后,将蹄膀翻面继续炖一个小时,其间可以尝尝咸淡,自行调味

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解5

    5.炖了差不多三个小时,看上去很美味了

  • 红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的做法图解6

    6.捞出装盘

小贴士

蹄膀表皮有点黑是因为摊位老板用火烧的,这样去毛比较快

本菜谱由匣与橘悠上传

红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄的家常做法

全部
回到顶部