红烧带鱼的做法

• 1.带鱼去内脏，洗干净，切段，备用

• 2.青椒洗净，切成丝

• 3.热锅起油，放入姜片

• 4.姜片爆香，放入带鱼

• 5.带鱼，煎至两面，变色，不需要金黄

• 6.放入盐，糖，料酒，老抽，生抽

• 7.大火烧煮

• 8.煮开，放入青椒，稍微翻拌一下

• 9.煮至汤汁浓稠，青椒断生

• 10.把带鱼盛出，即可上桌