草鱼:平肝熄风、和胃、温中
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
1.草鱼一条,买大的。
2.切段,2cm厚正好,太薄易碎。
3.葱、姜、盐、料酒腌制过夜。
4.桂皮、陈皮、八角、香叶熬料汁15分钟,放入冰糖化开。
5.倒入生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、少许盐调味,放凉后冰箱冷藏。
6.中火炸鱼块一分钟,小火七分钟,过油两遍,这种色就行。
7.捞出放料汁里腌制过夜。
8.
成喽!*^O^*
9.好吃的下酒菜!╭(╯ε╰)╮
10.啤酒倒上,开练!(๑• . •๑)
之所以没写用量,一是因为我没过称,二是我觉得这个料汁大家可以根据自己口味调整,料汁以甜为主,你可以边尝边加料,不影响最后的成品。