粗粮菜包的做法

• 1.准备面粉和玉米面3：2。

• 2.5克酵母。

• 3.用少许温水化至无颗粒。

• 4.面粉里加入10克白糖。

• 5.将酵母水倒入面粉里，边倒边拌成絮状。酵母水不够可以加纯净水。

• 6.拌至絮状。

• 7.揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

• 8.醒面期间准备馅料。小青菜，胡萝卜，虾米，鸡蛋。

• 9.鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎放凉备用。

• 10.小青菜焯水至变软即可，不用焯熟，盛出过凉水后控水。

• 11.剁成碎末。

• 12.将切碎的青菜用手挤压虐水。

• 13.盛入容器。

• 14.胡萝切碎备用。

• 15.小葱切碎备用。

• 16.将小青菜，胡萝卜，鸡蛋碎，小葱全部盛入容器。

• 17.加入一勺盐。

• 18.1/2勺五香粉。

• 19.1/3勺鸡精。

• 20.2勺耗油。

• 21.搅拌均匀，馅料制作完成，放置一边待用。

• 22.面团醒至两倍大。

• 23.满满的蜂窝状。

• 24.台面撒干面粉。

• 25.发好的面揉面排气，揉至光滑。

• 26.搓成长条。

• 27.分成均匀的剂子。

• 28.用手压平。

• 29.周边稍微捏薄。

• 30.盛入馅料，包成包子，收口朝下。

• 31.放入蒸屉，冷水下锅，蒸15分钟，关火闷5分钟即可出锅。

• 32.成品图。

• 33.来张近照。太美味了，忍不住一口吃五个。