用料：
- 糯米 400g
- 大米 100g
- 百合 50g
- 枸杞 30g
- 甜酒曲 3g
- 凉白开 200
小贴士：
1、所有用到的器皿都必须保证是无油，无盐巴。
2、发酵是一定要密封好。
做法：
- 1. 干百合清洗后，浸泡一夜
- 2. 将糯米个大米清洗干净
- 3. 按照平时煮米饭的量加水，再倒入百合
- 4. 将混合米个百合煮熟
- 5. 将百合和米饭搅拌均匀，倒入容器种摊开降温
- 6. 温度差不多20°左右（余温）是撒上甜酒曲甜酒曲
- 7. 再倒入枸杞搅拌均匀，使所以的材料都与甜酒曲充分接触
- 8. 搅拌时，因为糯米到粘度大，可以适当的加入凉白开，方便搅拌
- 9. 搅拌好后装坛密封，并再中间留出一个孔
- 10. 夏天发酵2天左右，当孔中也液体时就说明已经发酵好了
- 11. 再用筷子将发酵好的米饭搅拌一下，使最上面层的米饭和下层的米饭混合，再次发酵一天。就可以食用的，或者这个步奏也可以省略。
- 12. 醪糟可以直接食用，也可以用来煮醪糟荷包蛋，醪糟汤圆等美食。