用料：
- 牛肉 250克
- 地瓜 1條
- 紅萝蔔 半个
- 葱 2條
- 薑片 6片
- 紅葱頭 3个
- 小红茄 5个
- 牛油 适量
- 糠米油 适量
- 咖喱酱 4勺
- 香草 适量
- 黑椒 适量
- 黄薑粉 适量
- 啤酒 适量
小贴士：
牛肉可切溥点快熟，便不老，當然要多煮，才掌握時間！
做法：
- 1. 材料，切妥；
- 2. 牛肉，先用调味料、白酒和小许啤酒淹15分钟，加蛋青，滑些；
- 3. 地瓜和红萝蔔，先用牛油煎下；
- 4. 煮咖喱汁，今次因朋友不能吃太辣，只用外帶咖喱酱，加适量牛油和椰酱做汁，香滑，家揶酱用完，後加了少许椰丝，只能作装盤；
- 5. 牛肉用牛油炒1分钟，再加上咖喱汁煮4分钟即可，因今次牛肉切得溥，快熟，上碟；
- 6. 近看；