用料：
- 鸡中翅 8个
- 土豆淀粉、椒盐粉、奥尔良鸡翅粉、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡粉、料酒、青红辣椒段，干辣椒段，花 均适量
做法：
- 1. 先来个成品图
- 2. 将鸡翅洗净切成3段
- 3. 水中浸泡15分钟左右去除血水
- 4. 加入适量的白糖、少许盐、鸡粉、奥尔良鸡翅粉，椒盐粉、蚝油、生抽、料酒
- 5. 加好料搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右入味
- 6. 将腌制好的鸡翅加入适量的土豆淀粉，搅拌均匀
- 7. 油温烧至六成热倒入鸡翅炸至金黄色捞出备用
- 8. 大概炸到这样就可以了
- 9. 将青红椒段过油备用
- 10. 锅中留少许底油加入生姜、大蒜、干辣椒段、香葱爆香
- 11. 倒入炸过的鸡翅和辣椒段和花生米，淋上少许生抽，翻炒均匀即可出锅
- 12. 来一块尝尝