香辣花甲的做法

• 1.最适合给爸爸下酒~~

• 2.花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时，使花甲吐沙。

• 3.小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎。

• 4.锅中放入清水，冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。

• 5.热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味，放入小米椒同样爆炒出红油。

• 6.倒入花甲大火爆炒片刻。

• 7.加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。

• 8.翻炒均匀后，最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦！