杏罐头～杏脯干的做法

• 1.杏洗净。

• 2.一掰为二。

• 3.用刀子在中间切开，也就是一个杏切4瓣。

• 4.杏放入大碗里倒入白砂糖。

• 5.搅拌均匀，放冰箱冷藏5个小时以上自然出汁，期间搅拌4～5次。

• 6.腌制好的杏及汤汁倒入不锈钢锅或者不粘锅熬制。

• 7.中小火熬制，尝尝没有生杏味道关火。

• 8.倒入碗里，到这一步杏罐头就做好了，放入冰箱冷藏一天味道更好，酸甜口非常开胃。

• 9.做杏脯干还要继续，捞出杏肉控干汤汁，烤盘放上一张烘焙油纸，用筷子把杏肉摆放在烤盘上，上下火100度烤40分钟。

• 10.取出放在烤架上再风干几天在吃(夏季不适合做杏脯)。