
用料:
- 草鱼 一条
- 花椒 一小碟
- 大葱 一根
- 蒜 一个
- 姜 少量
- 姜 少量
- 鸡蛋 一个
做法:
- 1. 买的五斤左右的草鱼 ,切片 ,备用。
- 2. 加入买来的腌鱼包 ,再加点黑胡椒和生粉 ,我是鱼大 ,所以腌鱼包一份不够 ,所以我自己加了,胡椒粉和生粉 ,全部放入搅拌均匀,然后加一个鸡蛋 ,记住整个鸡蛋噢。打入盆中,抓均匀 ,腌制三十分钟。
- 3. 锅里油烧开 加入大葱和姜片 炒香
- 4. 然后加入酱料包 翻炒一下 倒入水
- 5. 之前忘记跟你们说了 ,我用的材料和酱料包 ,这个牌子的非常好吃 !
- 6. 接着上一条 ,倒入水 ,烧开 。
- 7. 水烧开 ,翻滚之后加入鱼头和鱼骨,首先骨头先放进去 ,煮到奶白色的汤汁之后再次加入腌制好的鱼肉。
- 8. 加入鱼肉之后,大火烧开五分钟左右关小火煮一下就可以了。鱼肉的鲜美和爽滑劲道 ,超级好吃 。
- 9. 煮好的鱼肉 ,拿锅起来倒进盆子里,然后锅里放油 烧开八成熟 倒入碟子里的花椒 ,立马淋在鱼肉上。一道美味的开胃麻椒鱼就做好了 ,这个汤汁加入米饭简直好吃到爆 。鱼肉腌制的很到位 ,又嫩又滑 ,又香 。来吧 !吃货 ,学起来。